La Tenuta Colfiorito si trova a pochi chilometri da Roma, nel comune di Castel Madama, esattamente nel luogo in cui sorgeva duemila anni fa una villa romana. Essa si estende per pi di trenta ettari seguendo il declivio collinare coperto dalla vigna e da 4000 secolari piante di olivo le cui forme tormentate recano il segno del trascorrere del tempo.
I casali, non pi necessari alla conduzione aziendale, sono stati in parte restaurati per offrire alloggio ai visitatori in un clima sereno.
Meta principale da visitare a soli 8 chilometri dalla Tenuta Tivoli ove oltre a Villa Adriana, memorabile testimonianza dell'antica Roma, oggi aperta al pubblico la ottocentesca Villa Gregoriana i cui percorsi si sviluppano a ridosso delle cascate dell'Aniene.
Appena restaurato il bellissimo parco cinquecentesco dell'altra villa di Tivoli, la Villa d'Este con le sue fontane.